Artikel Ahli Gizi

DIET LAMBUNG

Memberikan makanan dan cairan secukupnya yang tidak memberatkan lambung serta mencegah dan menetralkan pengeluaran asam lambung yang berlebihan.

Mudah cerna, porsi kecil, dan sering diberikan
Energi dan protein cukup sesuai kemampuan pasien untuk menerimanya.
Lemak rendah yaitu 10-15% dari kebutuhan energi total yang ditingkatkan secara bertahap hingga sesuai dengan kebutuhan.
Rendah serat terutama serat tidak larut air yang ditingkatkan secara bertahap.
Cairan cukup terutama bila ada muntah.
Laktosa rendah bila ada gejala intoleransi laktosa (umumnya tidak dianjurkan minum susu terlalu banyak).
Makan secara perlahan di lingkungan yang tenang.
Pada fase akut, pasien dapat diberikan makanan parenteral saja selama 24-48 jam untuk memberi istirahat pada lambung.
Hindari kondisi serta bahan makanan yang merangsang asam lambung seperti merokok, alkohol, cokelat, kopi, dan kafein.
Kurangi jus yang asam, produk tomat, minuman berkarbonasi, makanan dengan bumbu tajam, dan terlalu berlemak.

Sumber karbohidrat : beras ditim; nasi; kentang direbus atau dipure; makaroni; mie; bihun direbus; roti; biskuit dan crackers; serta tepung sagu, tapioka, maizena, hunkwe dibubur atau dibuat puding, gula, dan madu.
Sumber protein hewani : daging, ikan, dan ayam yang tidak berlemak dimasak dengan cara direbus, dikukus, ditim, atau dipanggang. Telur dapat direbus, diceplok air, dan diorak arik.
Sumber protein nabati : tempe dan tahu

direbus, dikukus, ditumis, dipanggang, dan kacang hijau direbus.

Sayuran : sayuran tidak banyak serat dan tidak menimbulkan gas seperti bayam, kacang panjang muda, buncis muda, oyong muda

dikupas, labu siam, labu kuning, labu air, tomat, dan wortel.

Buah-Buahan : pepaya, pisang, sawo, jeruk manis, dan sari buah.
Lemak : margarin, minyak, dan santan encer.
Bumbu-bumbu : dalam jumlah terbatas, garam, gula, jahe, kunyit, kunci, kencur, laos, salam, sereh, dan terasi.
Minuman : sirup, teh encer, jus sayuran dan jus buah, serta air putih.

Sumber karbohidrat : nasi digoreng, beras ketan, roti gandum, ubi, singkong, dan tales.
Sumber protein hewani : daging, ikan, dan ayam yang dikaleng, dikeringkan, diasap, atau diberi bumbu-bumbu tajam serta daging babi dan telur goreng.
Sumber protein nabati : tempe, tahu dan kacang-kacangan digoreng serta kacang merah.
Sayuran : sayuran dikeringkan.
Buah-Buahan : buah banyak serat dan menimbulkan gas seperti nanas, jambu biji, kedondong, nangka masak, durian, dan buah lain yang dikeringkan.
Lemak : lemak hewan dan santan kental.
Bumbu-Bumbu : cabe, merica, serta bumbu lainnya yang tajam.
Minuman : kopi, teh kental, minuman yang mengandung alkohol dan soda, serta es krim.
Selingan : kue kacang, kenari, buah kering, serta kue terlalu manis dan berlemak.
Lain-lain : keripik dan snack yang terlalu gurih.

CONTOH MENU 1 HARI

PAGI

SIANG

MALAM

SNACK PAGI

SNACK SORE

*Agar makanan lebih bervariasi, baca informasi